Villit palvelumme
Järjestämme palveluita kaikille avoimina retkinä sekä luentoina ja pop-up illallisina Helsingissä. Tarjoamme palveluita myös yrityksille, järjestöille sekä yksityishenkilöille ja vaikkapa ystäväporukoille. Kaikki palvelumme ovat muokattavissa tarpeidenne mukaan ja erilaisista elämyksistä voidaan muodostaa teille sopiva kokonaisuus. Ota rohkeasti yhteyttä ja järjestetään teille ikimuistoinen villi elämys tai mietitään yhteistyökuvioita!
Maastoretket, luennot ja työpajat
Villiyrttiretket
Tarjoamme helposti saavutettavissa luontokohteissa Helsingissä maastoretkiä, joiden aikana opit:
- Yleisimmät villiyrtit, kasvupaikat ja satokaudet
- Turvallinen kerääminen ja tunnistaminen
- Jokaisenoikeudet ja vastuullinen keräily
- Helpot vinkit yrttien säilömiseen ja hyödyntämiseen kotikokkailussa
- Yrttien hyvivointivaikutukset ja perinnetietous
Maastoretkeen sisältyy ammattikokin valmistama villiyrttimaistiainen.
Järjestämme myös syventäviä jatkokursseja edistyneemmille tai esimerkiksi satokauden mukaisia syötävät kukat - kursseja.
Luennot ja työpajat
Järjestämme erilaisia työpajoja ja luentoja villiruoasta. Luentoihin ja työpajojen sisältyy aina pieni maistiainen.
Villiinny villiruoasta - perusluento
- Tutustutaan 15 - 20 yleisimpään villiyrttiin, satokausiin, kasvupaikkoihin ja tunnistamiseen
- Jokaisenoikeudet, vastuullinen keräily
- Villiyrttien hyvinvointivaikutukset, säilöminen ja käyttö ruoanlaitossa
Villiyrtti-työpajat
- Ihana villiyrttitee - työpaja
Sieniretket
Sieniretkillä pääset tutustumaan salaisiin sienipaikkoihin ja yleisimpiin ruokasieniin turvallisesti. Opettelemme tunnistamaan sienet, kasvupaikat ja satokaudet. Opit myös jokaisenoikeuksista ja vastuullisesta keräilystä.
Opit retkellä miten sieniä voi parhaiten säilöä ja helposti käyttää arkisessakin kotikokkauksessa.
Maastoretkeen sisältyy ammattikokin valmistama villisienimaistiainen.
Villit ruokailut
Villiruokaillalliset ja maastolounaat
Haluaisitko päästä maistamaan elämyksellistä villiruokaa? Intohimonamme on herkullinen satokauden mukainen lähiruoka. Tarjoamme villiyrtteihin hurahtaneen ammattikokin suunnittelemia ja valmistamia villiruokaillallisia, joissa käytetään itse kerättyjä ja säilöttyjä villiyrttejä, marjoja ja sieniä.
Tarjoamme myös villiyrttikursseja, joihin sisältyy ammattikokin valmistama maastolounas.
